＜湾仔＞四川対決！麻と辣、四川の辛さを堪能できるお店ふたつ

香港は、主には広東系・飲茶のレストランが多く、素材を生かしたお料理が多いのですが、グルメな香港人のこと。勿論、各地の中国料理もあります＾＾今回は、中環から二駅の湾仔にある、四川のオススメ二店をご紹介します。

⒈ Den G

オールドチャイナの雰囲気のある、サテンブルーがアクセントになった内装。モダンナイズされつつも、正統派な四川系で、日本で味わっていたのとは違う、山椒の強く痺れる感じに、あぁ、中華圏に来たんだ！と感じさせられました。

これが、個人的に、隠れヒットな蒸しなすの冷菜。

きりっと冷やした茄子に、青唐辛子と生のニンニクを刻んだソースが夏にぴったりで、家でも作ってみたい一品。奥の、つきだしのラー油の効いたピクルスも、ついつい摘んでしまいます。

そして、メインのからっからに乾いた唐辛子に埋もれる、骨ごとチキンの素揚げ

見た目ほど唐辛子の辛さはなく、それよりも、山椒のビリビリがすごい。。
病みつきになります。
頼んだはずのエビチリが、なぜか、同様の魚バージョンになって出てきて、これを山盛り２皿・・・！（ただでさえ、漢字だからと言って、わかったようでわからないメニューなのに、出てくる料理が注文とも違うので、答え合わせにもならない。。）

ですので、フラペチーノみたいに甘いカクテルが、良い休憩になりました＾＾

エビチリはどんなお味だったのかな？
でも、どれも美味しかったので、また機会があれば行きたい、そんなお店です♡

追記：別日、火鍋を食べに行きましたが、辛い方のスープは、一滴も飲めない程の破壊的辛さ！辛いのに、相当の自信がある方にだけお勧めします。

Deng G

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