2025年・上海蟹活ー高級店もローカルも！
今年も上海蟹の季節がやってきました。
王道どころはもちろん、この一年でずいぶん増えた本土系のリーズナブルなお店も行ったので、どどんとご紹介しますね！
Contents
上海蟹コースの王道『ウーコン』＠尖沙咀
言わずと知れた、上海蟹コースの人気店。どのお料理も上海蟹の美味しさを堪能できるメニュー構成になっているのは、香港でここだけと言われています！（それぞれ単品でも注文可）
フカヒレ入り蟹スープ、蟹小籠包、蟹おこわ。この綺麗なオレンジ色は、一切加工していないことからもわかるように、どれもとっても濃厚。
蟹小籠包も皮が薄く、クオリティが高いんです。
そして、今年の蟹が一段と濃厚で、満足感がすごかったです…！！
ウーコンは基本的に雄がサーブされるので、このタイミング（11月上旬）なのも良かったのかもしれません。※一般的に雌が9~10月、雄が11~12月が旬と言われています。
メニューはこちらに載せているので、ご参照ください。
ちなみに、今回初めてアラカルトも注文したところ、これまたクオリティ高くてびっくりしました。特に、左側のパリパリチキンは、ジューシーなのに油がしっかり落ちていて、つい摘んでしまう美味しさ。
ついつい上海蟹シーズンにお伺いしていますが、地元の人は、むしろグランドメニューを注文されている方が多いので、上海系中華のお店としても人気なのが頷けました。
滬江大飯店（Wu Kong Shanghai Restaurant）
電話予約（英語可）：＋852 2366 7244
一品一品が美味しい『杭州酒家』＠湾仔
2軒目は、毎年お伺いしているこちら。
蟹麺はたくさんあれど、ここのは先に麺に下味がついていて、味がボケないのが他と違うんです。
濃厚な蟹の香りをまとうふるふるのお豆腐も、とろみの濃さがちょうど良くて、上品なお味にまとまっています。
とろとろのトンポーローも、必ず頼む一品。
以前書いた通り、近くの席の人が臭豆腐を頼むと、独特の匂いが漂ってくるのが難点なのですが、落ち着いた雰囲気で、店員さんも気配り上手な方が多いです！
電話予約（広東語がベター。英語ができる人もいるので代わってもらってください）
＋852 2591 1898
太麺が美味しい『明軒小館』＠上環
３軒目は今年初挑戦。
香港の蟹麺は基本的に太くて柔らかめな麺なのですが、こちらは平麺なのが、ソースとのバランスがよくて気に入ったお店です。
写真撮り忘れたのですが、選べるごはんは蒸したてで、菜飯に変更もできます。ごはんだけ追加オーダー可能なのも、家族連れには嬉しい。
点心は皮が硬くてあんまり好みではなかったので、ぜひ蟹にフォーカスいただきたいです。
明軒小館
ネット予約もできますが、Walk inで行けます。
抜群のボリュウム『十三姨/Lady 13 kitchen』＠佐敦
4軒目は、グルメ仲間の@meg_billsさんに連れて行っていただいた、ローカル上海蟹。こちらとにかくポーションが大きくてびっくり！
写真だと小さく見えるかもしれませんが、ゆうにお茶碗2杯はあります。
蟹ばかりだと飽きるかなと思い、この日はフォアグラ丼も注文。味は、フライドオニオンと目玉焼きのためかガパオぽくて、これはこれでありでした。
一人で一種類より、二人で2種類の注文が断然おすすめ。麺もあります。
チェーン店ですが、佐敦店が味が安定しているそうです。
十三姨/Lady 13 kitchen
ネット予約可
灯台下暗し『上海婆婆』＠CWB他
番外編で、久しぶりに出先で行った、上海婆婆にも上海蟹がありました＾＾
担々麺や麻婆豆腐なども人気ですし、家族などで気軽に上海蟹も食べたいな、という時によさそう。ここはポーションが大きいので、注文しすぎに注意です！
上海婆婆
いかがでしたでしょうか？
だいぶ堪能しましたが、下でご紹介しているPICIは今年まだ行けていないので、今月中に行きたいと思います！
この記事へのコメントはありません。