＜TOKYO＞Bamboo Dior Cafeへ、いざ。
先日、館内ツアーに参加して、ますます興味をそそられたDior cafe at Bamboo Pavilion
予約が取れたので、行ってきました！！（今だと5月下旬以降であれば、予約できそう。予約サイトも少しずつリバイスされて、空席検索がしやすくなりました）
Diorは、食器も可愛いですよね。昔、GINZA SIXに食器売り場が入った時、真っ先に買いに行きましたが、ここではお取り扱いがないのが残念・・・（カフェで使っている食器買えたら、嬉しいのに！）
メニューは、スタッフの方が画像入りのもので説明してくださいます。
前菜や軽いお食事メニューも気になりつつ、お目当ては、こちら限定のケーキ2種（他のケーキは、別の店舗でもいただけます）。
ひとつめは、お花と周りのカナージュ柄がDiorらしいいちごのケーキ
Le Cannage sucré / ル カナー ジュ シュク レ
中にはジュレとお米が入っていて、ムース部分には麹が使われているのだとか。メニューの説明を聞いてもはて？という感じでしたが、食べてなるほど。甘酒のような優しい甘味がいちごに合います。それでいて、和ではないのが面白い！
ふたつめは、てんとう虫がとまった
Le Trèfle / ル ト レ フ ル
こちらは、抹茶と柚なのですが、果汁が入っているのか、抹茶に負けない爽やかな酸味が印象的。抹茶って香りが強い分、他と合わせた時に苦味や青臭さが出やすいように思うのですが、こちらに関しては、爽やかさに奥行きと深みを与える役割を担っていて、その感覚に脱帽でした。
ケーキ一つに５千円？！というと改めてびっくりですが、、ここでしか食べられないというに相応しい、独創的でいて洗練された香りと食感に、新たな扉を開けられたような気がします。（1日経って、久しぶりにサダハルアオキに行きたくなりました。やっぱり香りのバランスを操れるってすごいことなんだなと）
夕方にお邪魔したので、帰る頃にはとっぷり。お庭のライティングが、とても幻想的な雰囲気でした。
贅沢体験でした！
カフェ ディオール by アンヌ＝ソフィー・ピック バンブー パビリオン
渋谷区猿楽町8-1
11:00 – 19:00
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