築地散歩|海玄(シーゲン)でやま幸のマグロ丼!

日本gourmet

1月の一時帰国では、念願の築地に行ってきました^^

学生の頃から並びにいっていた場内のお鮨やさんは、跡形もなく更地になっていていたのは残念でしたが、場外だって魅力的なのが、築地の良さ

今回のお目当ては、『海玄(シーゲン)』という丼屋さん。

気になる待ち時間は、土曜日、6名ということもあって、開店1時間前から並びました。私たちで2組目で、多分テーブルをアレンジしてくださって、6人みんなでひとつのテーブルにつくことができました^^

先に注文を取ってくださるのでスムーズだけれど、店内はそれほど大きいわけでないです。開店30分前くらいには列になっていて、2巡目の方もあったのではないかと思います。

待っている間にメニューを配ってくださるので、張り出されているメニュー以外にも楽しく目移り。しかし、こちらのまぐろは卸で有名な『やま幸』のものなので、やはりまぐろを楽しみたい^^

ちなみにお隣は築地寿司清本店で、こちらもたくさんの方が開店前から並んでいらっしゃいました。

おまかせでも4,200円ですし、リーズナブルなセットもあって、香港のお友達をぜひ連れて行ってあげたいとメモメモ。

・・・

さて、今回大人4人、子供2人でお伺いして、丼を5種類注文しました!

人気No.1は、こちらの『究極のマグロ丼』

これぞまぐろ尽し!厚切りの大トロ中トロがこれでもかと、ぱっと見えるよりも入っていて、白米と食べるととろける…一粒ひとつぶにからまる…という幸せに浸れます。コラーゲンスープと小鉢、山芋もつきます。

次は、驚くほどのまぐろがのった『やま幸まぐろのおまかせ丼』

とにかく、まぐろの量が断トツです!形は不揃いでも全然構わないので、とにかくマグロを堪能したいならこちらがおすすめ。

さらにコスパがすごい、『ある時だけのまぐろ漬け丼』

これで1200円は価格破壊だとおもう…。漬けだけでなく、中落ちものっています。

こちらからは、色々なお魚が楽しめる、丁寧な仕事の『海玄のばらちらし』

まぐろばかりだとちょっと多いかな、という方には、食感や味わいが色々楽しめるこちらが、飽きずにいただけそう。

最後は、『海玄(シーゲン)の海鮮丼』

まぐろも好きだけれど、白身魚や光り物がおいしいのも日本ならではですし、どれも本当に肉厚!また、通常1200円で雲丹が乗せられるところ、1000円でウニが追加できます。

まぐろ丼にはこれでもかとまぐろがのっているので、気心の知れた仲なら、種類を変えて、シェアするとさらに楽しめるかと。

ちなみに、隠れヒットだったのが、こちらの『まぐろの磯辺揚げ』

ふわっと口の中で解けるような肉質、さくっと軽い衣も絶妙でした。ぜひお腹を空かせて向かってくださいね!大満足の朝昼ごはんとなりました^^

海玄(シーゲン)

Solasia Bldg. Tsukiji, 4-chōme-13-8 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan

⇨次ページは、築地散策です。

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